食譜原料：

　　花椰菜，雞蛋，生粉，姜，紅椒，椒鹽，味精，蔥花，麻油。

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　　制作方法：

　　1.花椰菜切顆、洗凈、瀝干，放入雞蛋、生粉后攪勻;

　　2.油鍋燒熱后，放入花椰菜，炸至金黃時(shí)撈起;

　　3.鍋內(nèi)留油，放入姜、紅椒，下入炸好的花菜，調(diào)入椒鹽、味精、蔥花炒透，淋入麻油即成。

　　健康提示：

　　花椰菜是含有類黃酮最多的食物之一，除了可以防止感染，還是很好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)成塊，減少心臟病與中風(fēng)的危險(xiǎn)。它還能使血管壁加強(qiáng)，對(duì)肥胖、視力衰弱及水腫有功效。常吃花椰菜可增強(qiáng)肝臟解毒能力，預(yù)防感冒和壞血病的發(fā)生，長(zhǎng)期食用還可減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。

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