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圖片來(lái)源于 PConline攝影部落

　　吃素的好處，素食者在如今的這個(gè)社會(huì)已經(jīng)不是什么新鮮事務(wù)。我們身邊的素食者越來(lái)越多。這也是人們注意健康飲食的一個(gè)體現(xiàn)。吃素，在世界都是一個(gè)潮流趨勢(shì)，也是現(xiàn)代社會(huì)的健康代名詞。

　　女性吃素食經(jīng)不痛

　　你在每個(gè)月的那幾天，是不是有時(shí)會(huì)被疼痛折磨?若一點(diǎn)反應(yīng)沒(méi)有，當(dāng)然萬(wàn)幸，可不幸的是，痛經(jīng)和經(jīng)前癥候群是女性最常見(jiàn)的困擾，根據(jù)統(tǒng)計(jì)，大約有百分之十的婦女在十幾歲到二十幾歲之間，都有嚴(yán)重痛經(jīng)的經(jīng)驗(yàn)。痛經(jīng)是女性向?qū)W校或是公司請(qǐng)假最常見(jiàn)的原因。

　　經(jīng)前癥候群則和月經(jīng)周期的荷爾蒙變化有關(guān)，患有經(jīng)前癥候群的婦女，會(huì)在月經(jīng)之前的三天到七天左右，有明顯的情緒變化，或是生理上感到不舒服;大約有二到四成的婦女，或多或少都有經(jīng)前癥候群，有百分之二點(diǎn)五到百分之五的婦女，會(huì)因?yàn)榻?jīng)前癥候群影響到日常生活。

　　一般對(duì)于找不出原因的“原發(fā)性痛經(jīng)”，最常見(jiàn)的治療方式就是服用止痛藥物，再配合其它輔助的治療方式;對(duì)于經(jīng)前癥候群，則沒(méi)有一定治療方式，通常是看出現(xiàn)哪些癥狀，再針對(duì)癥狀治療。

　　低脂肪的素食，不但有助于減重，也能夠有效減輕痛經(jīng)和經(jīng)前癥候群的癥狀。素食能夠改善痛經(jīng)和經(jīng)前癥候群的主要原因包括：體重降低、血清性激素結(jié)合球蛋白的濃度增加、雌激素的排泄增加。

　　深為痛經(jīng)或是經(jīng)前癥候群所困擾的女性，除了尋求醫(yī)師的藥物治療以減輕癥狀之外，無(wú)妨嘗試一段時(shí)間的素食，治病兼減重，兩全其美。

　　但是問(wèn)題在于，如果我們的烹調(diào)方法及選料不當(dāng)，吃素就不一定健康了。若能多嘗試不同的煮法及用料，吃素就能真正健康。

　　健康的素食煮法當(dāng)然是以水煮為第一推薦了，很多營(yíng)養(yǎng)減肥餐單都會(huì)要求食物是水煮，一切盡量少有調(diào)味料的出現(xiàn)，這樣盡量避免了因?yàn)槭澄锒鴰��?lái)的脂肪積聚。

　　西方人的素食較中國(guó)人的健康，主要問(wèn)題出在烹調(diào)方法上。“不知道是否為了味道的緣故，一些中式素菜菜式，每款材料都先用油炸過(guò)，然后再一起炒，加上大量芡汁，油分十分多。”但是很少人會(huì)喜歡上用水煮方法再用少許的味道去調(diào)制，因?yàn)檫@樣的食物并不會(huì)好吃。中國(guó)人都會(huì)覺(jué)得沒(méi)經(jīng)過(guò)鍋?zhàn)映吹貌司蜎](méi)有所謂的“鍋氣”但其實(shí)這是并不健康，而且過(guò)多的油份會(huì)令身體積聚脂肪。

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