食譜原料：

　　小南瓜(也叫小金瓜)1個，香菇、草菇、雞腿菇適量，青紅椒各1個。

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　　制作方法：

　　1.南瓜有把的一頭切開(切下的南瓜別浪費，可以搭配其他菜使用)，另一頭略略切平即可，便于放置于盤中，將中間的籽挖掉;

　　2.把挖空的小南瓜放入鍋中用小火蒸，蒸至可用筷子扎透即可，從鍋中取出擺在盤中備用;

　　3.將各類菇洗凈，一切二，起鍋熱油，爆香姜末，放入所有的菇爆炒，不用炒太久，最后用鹽、蘑菇精、少許胡椒粉調味，最好加一點點水炒出汁，吃起來會比較有味道，不用勾欠;

　　4.把炒好的菇連少許汁倒入小南瓜盅中，多余的可放在旁邊。

　　適合人群：

　　2歲以上寶寶

　　健康提示：

　　南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體的免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。南瓜中豐富的類胡羅卜素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。

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