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圖片來(lái)源于太平洋攝影部落

　　中南大學(xué)湘雅醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科教授李惠明指出，玉米所含的谷氨酸較高，谷氨酸能促進(jìn)腦細(xì)胞代謝，有一定的健腦功能。玉米脂肪中的維生素也比較多，對(duì)防止細(xì)胞氧化、衰老有益處，也有益于智力。另外，玉米脂肪中的脂肪酸主要是亞油酸、油酸等不飽和脂肪酸，這些也都是對(duì)智力發(fā)展有利的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

　　對(duì)于青少年來(lái)說(shuō)，常吃鮮玉米對(duì)智力發(fā)展很有好處，而幼兒吃玉米不太方便，就比較適合喝玉米粥了。

　　研究還證實(shí)，出生后的頭三年是“機(jī)會(huì)之窗”，這個(gè)時(shí)候?qū)?a class="cmsLink" target="_blank" >孩子施行營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃，對(duì)其智力開(kāi)發(fā)產(chǎn)生的效果更大。

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