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　　煮蔬菜的水不要再用。

　　富含硝酸鉀的蔬菜不要用微波爐烹調(diào)，因?yàn)槲⒉�爐無(wú)法降低硝酸鉀的含量。

　　戶外生長(zhǎng)的蔬菜最好——由于能得到更多的日照，因此硝酸鉀的含量較低。

　　食物保存期

　　孩子吃剩的食物扔掉可惜，但又很難判斷還能在冰箱里保存多久。孩子吃剩下的容易腐爛的食物在冰箱內(nèi)存放超過(guò)2天就要扔掉，其中包括新鮮的水果或蔬菜。

　　在冰箱中的保存期限酸奶，沒(méi)有開(kāi)封的酸奶可以最多能在冰箱中保存7天。如果酸奶已被打開(kāi)，就要扔掉吃剩下的。孩子唾液中的細(xì)菌會(huì)在酸奶中繁殖，即使孩子是用勺子吃酸奶，也會(huì)通過(guò)勺子把細(xì)菌傳到酸奶中。

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