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　　近年來，微量元素與人體健康的關系越來越引起人們的重視。

　　人體生長發育和維持正常生命活動所需要的金屬元素很多，但直接與受孕有關的是鋅。

　　鋅對人體的生理作用是相當重要的。首先，鋅是人體內一系列生物化學反應所必須的多種酶的重要組成部分，對人體內新陳代謝活動有著重大影響。缺鋅會導致味覺及食欲下降，減少營養物質的攝入，影響生長發育。近年來發現，鋅還具有影響垂體促性腺激素分泌，促進性腺發育和維持性腺正常機能的作用。因此，缺鋅不但可以使人體生長發育遲緩，使人身材矮小，而且可致女性（女性食品）乳房不發育，沒有月經，男性（男性食品）精液中精子數減少，甚至無精子。