兒童營養食譜:健康營養的彩色面條 2014-05-04

5、將面團充分揉捏牛用搟面杖搟成薄片，撒上多多手粉。將面片折疊。切絲。即可。6、切好的絲趕緊抖開。手粉可多點。這樣不會互相粘連。7、需要注意的是，面和的時候適當和干點，面條比較有型。 ...... [查看全文]

兒童營養食譜:奶香玉米餅 2014-05-04

1、玉米粒控干水分，雞蛋打散，倒入煉乳和鹽，攪勻;2、倒入面粉，輕輕翻拌均勻;3、逐漸倒入牛奶，拌勻;4、平底鍋抹油，稍微熱后倒入面糊，用鏟子或勺背輕輕抹平或輕晃鍋體攤平。然后蓋上蓋子，小火煎熟，單面雙面皆可。 ...... [查看全文]

兒童營養食譜:四色蛋炒飯 2014-04-24

2：準備好剩飯。3：鍋中燒開適量水，調入少許鹽，依次下入玉米、豌豆、胡蘿卜丁和青椒丁，焯熟瀝干水份備用。4：雞蛋磕入碗里攪勻，下入燒熱的油鍋里炒成碎蛋花，盛出備用。 ...... [查看全文]

兒童營養食譜:超級滑嫩蒸肉餅子 2014-04-24

2、在肉末中加少許的料酒去腥(1-2克)。加適量鹽1克，加半個雞蛋清;加一小勺植物油，大約4克。加6克左右生粉。用筷子朝一個方向攪拌均勻;3、將肉末餅平鋪在盤子中，厚度要均勻，不要超過1CM厚。這樣可以受熱均勻; ...... [查看全文]

兒童營養食譜:果凍般的蛋羹 2014-04-24

1、兌入雞蛋中的，要用溫開水，否則就變成蛋花湯了哈;此外，關于溫開水的量，喜歡干一點的蛋羹，就少兌一點水，反之亦然——我個人覺得1:1的比例，蠻好的，就像果凍一樣。2、要想蛋羹細膩平滑， ...... [查看全文]

兒童營養食譜:貪吃的小熊海鮮蓋飯 2014-04-24

1 雜米飯一人份如圖做成一個大圓圈和兩個扁圓形.放到盤子里,分別做小熊的頭和耳朵.2 小蝦仁,魷魚丁,小貝柱洗凈瀝干水份,嫩筍切小段,洋蔥與胡羅卜切小片.3 中火熱鍋,鍋內加一大匙色拉油,放入小蔥末爆香. ...... [查看全文]

兒童營養食譜:環玉獅子頭 2014-04-24

9：加入適量蓮子。(蓮子是我已經蒸熟的，方法在最近發布的銀耳蓮子羹里有，我平時都是一次多蒸些，冰凍著，需要時候可以隨時取， 11：留幾個蓮子擺在獅子頭的上面，點綴上一顆枸杞。 ...... [查看全文]

兒童營養食譜:薺菜鮮肉大餛飩 2014-04-24

小孩子一般都很喜歡吃餛飩，我家的也不例外。在這個季節當然不能放過薺菜啦，于是晚上包了一些薺菜鮮肉餛飩凍了起來，早上加點紫菜和蝦皮一起煮，美味又補鈣，都是女兒喜歡吃的東西呢。 ...... [查看全文]

兒童營養食譜:【雞蓉玉米羹】 2014-04-24

10、攪散成蛋花，煮開撒蔥花后即可。灰灰小貼士：◎如果沒有新鮮的玉米也可以用玉米粒，但用新鮮的甜玉米最好。◎在倒入水淀粉之后再倒入雞蛋液，出現絮狀的雞蛋花效果最好。 ...... [查看全文]

兒童營養食譜:香軟小松餅 2014-04-24

1、黃油隔水加熱融化，放涼后備用;蛋黃蛋白分開;將蛋黃、鹽、細砂糖(10克)、牛奶混合攪勻，然后篩入低粉拌勻;2、倒入融化的黃油，拌勻成無顆粒的面糊;3、蛋清放入無油無水的容器中 ...... [查看全文]

兒童營養食譜:鍋塌菠菜 2014-04-24

4、依次將所有菠菜沾上蛋液碼在平底鍋中，多余的蛋液可以倒入;5、一面煎金黃以后翻面，兩面都煎金黃以后，放入姜絲、料酒、生抽和適量清湯(或者水)，轉大火略塌將湯汁收干即可;6、取出塌好的菠菜切成塊狀盤， ...... [查看全文]

兒童營養食譜:【玲瓏玉心】清淡鮮美 2014-04-24

白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。還能增強機體免疫功能，防癌抗癌。主要用于腹脹停食、腹痛、咳嗽、痰多等癥。 ...... [查看全文]