食譜原料：

　　白蘿卜2000克，干貝100克。奶湯500克，精鹽、味精適量，面粉1湯勺，花生油500克(耗50克)。

點擊圖片進入下一頁>>

　　制作方法：

　　1.將白蘿卜洗凈，削去皮，用模具將蘿卜挖出一個個圓珠(玻璃彈珠大小)。干貝洗凈放在碗里加水入籠屜蒸5分鐘。

　　2.鍋置旺火上，下花生油燒至五成熱時入蘿卜珠過油5分鐘，倒入漏勺瀝去油。鍋置小火上，倒入過油后的蘿卜珠和奶湯300克，小火煨爛，瀝去余湯，再加奶湯200克、干貝(帶汁)小火烴入味。然后以精鹽、味精調味，起鍋待用。

　　3.炒鍋置中火，下花生油25克，燒熱后倒入小湯匙面粉，用勺研勻變色后，倒入蘿卜煨汁，用勺攪勻(即炒粉)再入煨好的蘿卜珠和干貝，燒2分鐘。

　　健康提示：

　　1.白蘿卜含有大量的葡萄糖、果糖、蔗糖、多種維生素和礦物質，其中維生素C的含量比梨和蘋果高出8—10倍;而它的葉子則含有豐富的礦物質，尤其是鈣質。

　　2.干貝富含蛋白質、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養成分，蛋白質含量高達61.8%。(圖片來源于CFP)