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懶人一族好選擇:南瓜排骨飯——粵菜

2011-10-25 00:06:00出處:PCbaby作者:佚名

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滋補健身食譜:椰子燉竹絲雞——粵菜
南瓜排骨飯

  食譜原料:南瓜,豬小排,大米,鹽,雞精,大料粉,料酒,老抽,蔥,姜,蒜末。

  制作方法:

  1、排骨切小塊兒,加鹽,老抽,料酒制30分鐘。

  2、南瓜切塊兒,大米洗凈泡水30分鐘后撈出。

  3、鍋中倒底油(最好是橄欖油),加蔥姜蒜末爆香。倒入排骨制變色。加入老抽,料酒和大料粉。將大米放入后繼續翻炒。最后添水。加鹽和雞精調味。轉入電飯鍋中,跳閘后燜20分鐘即可。

  健康提示:

  據《本草綱目》注,南瓜性溫味甘、入脾、經。具有補中益氣、消炎止痛、化痰排膿、解毒殺蟲功能、生肝氣、益肝血、保胎。降糖,降血脂,還能美容瘦身。最重要的是它甜甜糯糯,無人不愛,在吃進南瓜時,相對的少吃了不少大米。也可以起到減肥的作用。特別適合夏天吃。而且,特別是嘴饞又怕胖的時候,一定要做來吃哦。

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