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　　平安團圓羹

　　材料:

　　蘋果150克，水發銀耳60克，蓮子15克，紅棗30克，桂圓10克，冰糖15克

　　做法:

　　1.將蘋果洗凈去皮，切成塊狀。

　　2.水發銀耳洗凈，撕成小朵。

　　3.紅棗用溫水浸泡，洗凈。

　　4.蓮子浸泡2小時后，備用。

　　5.桂圓去殼，備用。

　　6.煲鍋上火倒入水，將蘋果塊、水發銀耳、紅棗、蓮子、桂圓一齊放入煲內。

　　7.調入冰糖，待水滾后改用文火煲15分鐘左右即可。