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寶寶開胃食譜:番茄炒菜花

2010-06-03 09:04:17出處:他健她康作者:佚名

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  食譜原料:

  菜花1棵(約400g)、番茄醬、2湯匙(30ml) 、番茄1個(約200g)、白砂糖1湯匙(15g) 、鹽1茶匙(5g) 、大蔥花1茶匙(5g) 、油1湯匙(15ml) 、香蔥粒適量。 

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小兒開胃食譜:午后甜品芝士薯餅
圖片來源于CFP

  制作方法:

  1. 菜花去除根部,用小刀切割成小朵,再用清水沖洗干凈。番茄洗凈,切成小丁。

  2. 鍋中放入適量熱水,大火燒沸后將菜花小朵放入汆煮2分鐘,再撈出瀝干待用。

  3. 中火燒熱鍋中的油,待燒至六成熱時將大蔥花放入爆香,隨后放入番茄醬翻炒片刻,再調入少許清水大火燒沸。

  4. 將菜花小朵和番茄小丁放入鍋中,再調入鹽和白砂糖翻炒均勻。

  5. 最后將湯汁收稠裝盤后撒上香蔥粒即可。

  健康提示:

  西紅柿中含大量維生素C,每100g西紅柿中含有20-30mg的維生素C。特別是它含有的胡蘿卜素和維生素P,對治療高血壓、腎炎和胃病都有良好的療效,并能促進幼兒的新陳代謝。

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