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適合寶寶吃的日式料理:蛋皮菠菜卷

2010-06-12 11:52:59出處:搖籃網作者:佚名

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食譜原料

  雞蛋、菠菜、香菜

  芝麻醬汁:芝麻醬、香油、辣椒油、醬油、雞粉、鹽、鎮江香醋、開水

  調料:油、鹽、生粉

制作方法

  1、菠菜留根部,和香菜一同沖洗干凈;雞蛋打入碗內,加入1/3湯匙鹽和1湯匙生粉攪打均勻。

  2、燒開鍋內的水,加入1湯匙鹽和1湯匙油,先放入菠菜焯至變軟,撈起過冷河瀝干水,再放入香菜燙軟,撈起瀝干水。

  3、取一空碗,加入芝麻醬汁的所有調料調勻,做成醬汁待用。

  4、 旺火燒熱干鍋,倒入1湯匙油,用廚房紙抹一遍鍋底,改成小火,先倒入一半蛋液兜鍋攤勻。

  5 、用鏟子將蛋皮輕輕鏟起,置入碟中輕輕攤開,再將剩下一半蛋液攤成蛋皮。

  6 、將菠菜排放至砧板上,切去菠菜的根部,擠干水分待用。

  7 、在兩張蛋皮上各放入適量菠菜,卷成蛋卷后,再輕輕壓緊。

  8、 用香菜梗將蛋皮卷扎緊,斜切成件置入碟中,吃時淋上芝麻醬汁即可。

適用人群

  2歲半以上寶寶

健康提示

  這是一道清爽健康的日式料理,多給寶寶吃不同的食物有利于寶寶茁壯成長哦!

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