食譜原料

　　料酒、醬油、精鹽、紅糖

制作方法

　　準備：

　　牛腱肉1斤(量可根據具體情況自己掌握)，買回家后，先在冷水里泡半天，去除牛肉的血水。

　　步驟：

　　1. 牛肉汆水后，再換清水煮熟(煮過牛肉的水不要倒掉，可作面條的湯底)。

　　2. 煮熟的牛肉瀝干水分，冷卻后將牛肉切成片或條，備用。

　　3.鍋里放少許油，加熱后放入蔥、姜、蒜末爆香，然后放入切好的牛肉翻炒，加入料酒、醬油(稍多加點)、精鹽適量，最后加入紅糖少量，進行熬制。

　　4.快起鍋時，可撒上一些芝麻。

　　5.將收干后的牛肉裝盤，放入烤箱中烘烤2分鐘，放涼后就成了美味的牛肉干啦。你也可以根據自己和孩子的口味更改調料，比如撒上咖喱粉，變成咖喱味的牛肉干。

適用人群

　　20個月以上寶寶

健康提示

　　牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，味道鮮美，受人喜愛。