食譜原料

　　小白菜、豬肝、蝦皮、雞蛋、胡蘿卜面

制作方法

　　1)小白菜洗凈后剁碎，蝦皮、豬肝也都剁碎。胡蘿卜面折成三截(容易喂到寶寶嘴里哦)

　　2)鍋里油熱后加小白菜翻炒幾下后，加水;

　　3)水開后加入胡蘿卜面、豬肝、蝦皮，熟后加入攪碎的雞蛋，出鍋即可。

適用人群

　　4歲以上兒童

健康提示

　　豬肝含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，它富含維生素A和微量元素鐵、鋅、銅，而且鮮嫩可口，但豬肝食前要去毒。買回豬肝后要在自來水龍頭下沖洗一下，然后置于盆內(nèi)浸泡1～2小時消除殘血。注意水要完全浸沒豬肝。若豬肝急烹飪，則可視其大小切成4～6塊，置盆中輕輕抓洗一下，然后盛入網(wǎng)籃中在自來水下沖洗干凈即可。