食譜原料：

　　欖菜(瓶裝)50克、豆腐300克、蒜頭15克、橄欖油30毫升、生抽40毫升、麻油少許。

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　　制作方法：

　　1、蒜頭去衣洗凈，拍碎放入小容器內，把橄欖油加熱，倒在蒜頭上備用;

　　2、豆腐切成小方塊狀，上碟鋪上橄欖菜，淋上加熱后的橄欖油和蒜頭，入蒸爐蒸8分鐘后取出，加上生抽和麻油便成。

　　健康提示：

　　豆腐最主要的就是蛋白質，每100克豆腐里面，蛋白質含量就占了34%。豆腐中的蛋白質是完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要。此外，它還含有十多種營養成分，如礦物質磷、鈣等，這些都對人的健康非常有益。(圖片來源于CFP)