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春季讓孩子吃出健康的4類食物

2011-02-21 09:43:24出處:PCbaby作者:佚名

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南瓜餅的做法

  富含維生素的食物:在春季,兒童容易出現爛嘴角,齒齦出血,皮膚變得粗糙等癥狀,這大都是源于維生素缺乏,此外,孩子維生素缺乏還容易引起感冒、呼吸道疾病和胃腸道疾病。專家提醒,維生素是人體代謝中必不可少的有機化合物。兒童膳食中如缺乏維生素A會出現干眼病、皮膚干燥和呼吸道疾病;缺乏維生素B可患唇炎、口角炎、舌炎;缺乏維生素D會缺鈣等。

  南瓜餅的做法

  食譜原料:

  南瓜,糯米粉,豆沙,油。

  制作方法:

  1、南瓜冼凈切塊放蒸屜中,大火蒸十五分鐘,蒸熟后待涼,用勺子壓成泥。

  2、在糯米粉中加入少量蒸熟的南瓜泥,揉成面團(注意一定要糯米粉多,南瓜泥少,南瓜泥中含水量非常高,要試著一點一點加,否則面太稀了就沒法做了,剩下的南瓜泥可做南瓜粥)。

  3、豆沙餡做成球,取適量糯米面搓成球在手掌上按扁,像包湯圓一樣包入豆沙餡,糯米面很軟,在手上捏就行了。

  4、平底鍋倒一薄層油,包好餡的糯米球在手掌上按扁,放入鍋里,小火煎一小會兒,翻面繼續煎。

  5、南瓜和豆沙都是熟的,糯米也很容易熟,煎好后裝盤,南瓜餅即成。

  健康提示:

  南瓜中含有多種維生素,是維生素A的優質來源,還含有蛋白質、糖類、脂肪、纖維素、鈣、磷、鐵,胡蘿卜素、維生素C、腺嘌呤、精氨酸、瓜氨酸、天門冬氨酸、葫蘆巴堿、甘露醇等。

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