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　　[用量]：1日份

　　食譜原料：

　　烏仔魚、鱸魚(或黃花魚、金線魚交替使用)約200克，帶皮老姜15克，純胡麻油60毫升，月子米酒水300毫升。

　　制作方法：

　　1、魚用米酒洗凈(黃花魚切成三塊)，老姜洗凈帶皮切成薄片;

　　2、將胡麻油倒入鍋內，用中火燒熱;

　　3、放入老姜轉小火，爆到姜片兩面均“皺”起來，呈褐色但不焦黑;

　　4、轉中火加入魚，爆魚至外表發白，放入月子米酒水轉大火;

　　5、轉大火燒沸后轉小火加蓋燒5分鐘;

　　6、轉大火，加鹽少許(建議1克)，2分種關火。

　　[餐品用法]：平均分于中餐和晚餐來吃，配以薏米飯和甜糯米粥來吃。

　　健康提示：

　　可以將魚用姜絲、月子米酒及適量的胡麻油煮成魚湯食用。生姜味辛，具有發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，解毒的功效，因此非常適合產后媽媽的虛弱的身體。產婦所使用的姜須爆透(爆至姜的兩面均皺起來，但不可爆焦)，否則會太刺激且具“發”性，產婦吃了易造成上火、咳嗽等癥狀。（本文圖片來源于CFP）