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　　香港中文大學研究人員的這份為期兩年的調查涉及千名新生嬰兒和他們的母親。調查結果顯示，25%嬰兒的血液和頭發中，水銀含量超出標準，而母親中有6%水銀超標。

　　“即便是魚所含水銀量均符合安全標準，但是假如孕婦長期并過量食用，則會把水銀經胎盤傳給胎兒，加上新生嬰兒的排泄能力較差，這樣水銀便容易積聚體內，可能影響嬰兒腦部發育，使智力遲緩。”研究人員說。

　　研究人員提示，女性懷孕期間不要過量吃魚，每月平均吃2至7公斤算是適中。據路透社報道，中國香港的研究人員發現，孕婦長期并大量吃魚，會將攝入的水銀經胎盤傳給胎兒，可能影響嬰兒出生后的智力發展。

　　研究人員提示，女性懷孕期間不要過量吃魚，每月平均吃2至7公斤算是適中。

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　　健康吃魚巧搭配

　　孕媽咪在吃魚時，還應注意營養的搭配。例如，豆腐煮魚就是一種很好的搭配方式，可使豆腐和魚類兩種高蛋白食物的氨基酸得以互補，這是因為豆腐中所含的蛋白質缺乏蛋氨酸和賴氨酸，而魚肉中卻較豐富;魚肉蛋白質含量較少的苯丙氨酸，在豆腐中又頗為豐富。所以，兩者合吃可以相互取長補短，相輔相成，提高蛋白質的營養價值。同時，豆腐中蘊藏有大量孕媽咪極為需要的鈣元素，而魚肉又富含可以促進鈣質吸收的維生素D，兩者相加，人體吸取的鈣元素大大增加，可使鈣的吸收率提高20多倍。

　　另外，魚與大蒜和醋搭配也值得提倡。這是因為魚鱗與魚皮上往往有一種稱為嗜鹽菌的細菌，盡管烹調前要對其進行清洗，但未必能全部清洗掉，而嗜鹽菌怕醋，只要放一點醋就能將其殺死。同時，燉魚時加醋可使蛋白質易于凝固，并軟化骨刺，所含的鈣、磷等礦物元素也更易被人體所吸收。而大蒜具有相當強的殺菌能力，吃魚時加入大蒜，可與醋一起發揮殺菌作用，吃起來更加安全。

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　　孕媽咪這樣吃魚更健康

　　{1} 烹調淡水魚的時候盡量采用水煮的方式，清淡的飲食對孕媽咪比較好。

　　{2}吃魚時，孕媽咪要經常交換著不同的品種吃，不要在一段時間內只吃一種魚。

　　{3} 懷孕期間，孕媽咪盡量不要吃生魚，避免可能存在的寄生蟲對胎兒的影響。

　　{4}孕媽咪吃魚時盡量不要吃魚皮，因為很多污染物都在魚皮上。

　　{5}做魚前，一定要將魚的內臟清除干凈，徹底消除健康隱患。

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