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營養師推薦的孕期飲食搭配竅門

2010-07-16 12:34:11出處:太平洋親子論壇作者:佚名

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  [專家箴言]

  據高級營養師解釋,蝦(含蝦米)、蟹這些食物的荷爾蒙十分旺盛,因此不宜被列入孕期飲食食譜。除了海鮮類,孕媽咪還需要少吃的食物有:韭菜、薏仁、豬肝、含糖量高的水果(西瓜、甘蔗、香蕉等)和烤焦及油炸食物。

  另外,專家還指出,孕期營養還要遵循“3:2:1”的飲食原則。所謂“3:2:1”就是把一天的份量分作6份,早餐吃3份,中餐吃2份,晚餐只吃1份。早餐,可將粥改成干飯,尤其是粗糧,用以促進新陳代謝,加強胎兒吸收力,還要加食肉類及蔬菜。為避免吃膩,可將豬、牛、雞羊等各種肉類交替食用。午餐,可以魚類為主,但要避免吃生魚片這樣的食物,以免帶來胎兒過敏體質等后果。魚要替換不同種魚,如鯽魚、青魚等,以蒸或煮為主,避免炒或煎。晚餐則選擇吃易消化、少油膩的食物,如貝類、粥、蔬菜等,并且盡量在6點半前進食。注意要少吃夜宵,尤其不要在晚間喝牛奶。一方面睡前喝水容易多起夜,影響睡眠,另一方面,進食太晚腸胃無法得到休息,這樣可能會加重“早孕反應”。

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  [孕期必讀]

  專家強調,孕期飲食應做到五谷根莖類、奶茶、肉魚豆蛋類、蔬菜類、水果類、油脂類六大類食物均衡攝取。飲食結構也應在孕早期、孕中期和孕晚期三個階段有所側重:

  ■孕早期(0-12周):不需增加攝取熱量;需增加攝取營養素:碘、維生素D、維生素E、維生素6、維生素B12、維生素C和葉酸;

  ■孕中期(13-28周):每天增加300大卡熱量;需增加攝取:蛋白質、維生素B1、維生素B2、煙堿酸和鈣質;

  ■孕晚期(29-40周):孕晚期總增加體重5-6千克;需增加攝取:鐵制和維生素A。

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