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　　3.薯類食物——可降低寶貝發(fā)生干眼病等疾病的危險

　　薯類食物包括紅薯、山藥、土豆等，能夠吸收水分，潤滑腸道，一直被認(rèn)為是預(yù)防便秘的食物，而且還可以吸收脂肪、毒素及糖類等，被當(dāng)作健康食物來推崇。

　　近年，國外營養(yǎng)學(xué)家的研究發(fā)現(xiàn)，由于薯類，特別是紅薯，其中富含維生素A和維生素C，含量甚至超過胡蘿卜和某些水果，所以，經(jīng)常食用薯類可以預(yù)防維生素A缺乏癥發(fā)生，從而降低兒童發(fā)生干眼病的危險性。

　　另外，紅薯中富含豐富的黏蛋白，具有非常重要的抗癌作用，可以降低結(jié)腸癌、直腸癌的發(fā)生率，還具有保持血管壁彈性，防止或減輕動脈硬化的作用，這對年幼的寶貝從小就開始預(yù)防消化道癌癥及心血管疾病大有益處。

　　不過，當(dāng)寶貝發(fā)生腹瀉時不宜多吃薯類，以免加重腹脹。

　　4.蔬菜——幫助緩解寶貝的不穩(wěn)定情緒并促進(jìn)智商

　　蔬菜是人體必不可少的營養(yǎng)素，但很多寶貝都不喜歡吃蔬菜，使父母很擔(dān)心孩子會缺乏維生素。其實，不吃蔬菜遠(yuǎn)不只是缺乏某些維生素，美國、英國等國外研究專家發(fā)現(xiàn)，蔬菜還對兒童具有調(diào)節(jié)情緒的作用，并與智商發(fā)育也有很大關(guān)系。

　　研究專家在對“情緒不穩(wěn)定兒童”的調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，不喜歡吃蔬菜的兒童牙齒咬合力較弱或蛀牙較多，因此不能用力咀嚼，而咀嚼可以幫助寶貝緩和緊張的情緒。另外，牙齒咬合力差會減少腎上腺分泌“斗爭激素”，不利于寶貝緩解緊張的情緒。還有研究表明，蔬菜中含有較多的鉀，有助于鎮(zhèn)靜神經(jīng)，安定情緒，把促使神經(jīng)興奮的鈉順利排出體外。

　　最近，一些研究專家又發(fā)現(xiàn)，富含維生素C的蔬菜雖然既不參與腦細(xì)胞的構(gòu)成，也不向腦組織提供能量，但如果維生素C供應(yīng)充足，可以使腦功能變得靈活機敏，可以使智商得到很大提高。

　　如果寶貝不喜歡吃蔬菜，父母最好想一些辦法讓寶貝先“愛上”蔬菜，這對寶貝的身心發(fā)育均有益處。

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